Emigrantski kuvar

Trbuhom za kruhom ili glavom bez obzira

Ne postoji domacica koja u “дијаспори” nije pozvala na veceru “странце”, tj. ljude u cijoj zemlji zivi, a da se ovi, po njenim recima, nisu “удавили”, “убили” ili u najmanju ruku “развалили” od njene kuhinje. To je zato sto je nasa “клопа” neuporedivo ukusnija, zdravija i bolja od njihove. I to објективно.

Dinner Party “Мени де дине”

Sastojci

Hladno predjelo: prebranac

Toplo predjelo: sarma

Glavno jelo: svinjska pecenica

Salata: mesana

Desert: tufahije

Turska kafa, caj za strance

Uz veceru se sluzi domaca rakija. Ako si intelektualac, pa se ne razumes u rakiju, moze i “Zuta osa” iz fri sopa. Pored rakije, obavezno je piti pivo, vino i kiselu vodu.

Priprema

Dovuci namirnice iz zavicaja ili iz turskih i nemackih prodavnica. Biti liberalan s kolicinama. Po glavi racunati 100 grama povrca, kilo mesa i litar cistog alkohola.

Iako joj, prema njenim recima, nista nije “uspelo”, domacica ce u skladu s drevnim obicajima svojih predaka zahtevati od gostiju da obavezno pojedu sve iz tanjira. Pritom ce im pokazivati prstom na svako jelo posebno i, ako nisu kooperativni, sama im trpati hranu u tanjir (“eat!”). Za to vreme domacin ima zadatak da gostima puni case i da ih tera da piju (“drink!”), pri cemu gosti moraju da ga gledaju u u oci (“look me in eyes!”) i nazdravljaju na svaka tri minuta. Za vreme vecere lepo je i kada domacin odvrne CD s narodnom muzikom (“This is real music!”) i animira goste pricama iz balkanskih ratova, s posebnim osvrtom na podlu ulogu zemlje u kojoj sada zivi. Na kraju, bonton od domacina zahteva da otkopca kais i kaze “I will explode” (“пучи чу”), a od domacice da stavi cackalicu u zube i doda “I will explode too” (“и ја исто”). Kasnije, na godisnjem odmoru, domacin i domacica s velikim zadovoljstvom prepricavaju rodbini i prijateljima sta su sve spremili za veceru i kako su se stranci “обждерали”, jer, “шта ће јадни кад су жељни...”